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发表于 2018-10-8 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
哎呀呀呀
看了今天的这段视频
挖蛤蜊一上午只能挖一个的我
这才知道,
挖蛏子可比挖蛤蜊好挖多了
只需一袋盐!
国庆假期的青岛
不冷不热温度适宜
每天海边都乌央乌央的

瞧这些游客
他们的收获怕是不行
也就是些小螃蟹小鱼小虾
瞅瞅人家在王哥庄海滩挖海货的
一挖一麻袋!
挖的还都是
一斤20多块钱的蛏子
一斤20多块钱呐!
学会了挖蛏子
想吃蛏子了就去海边挖一挖
一年得省多少钱啊!
赶紧来学学怎么挖吧
超级简单,真的!
工具简单
一矿泉水瓶盐
一个小铲子
操作简单
用脚踩沙滩
找到吐泡的孔眼
挖一挖
然后撒上盐
拔蛏子就更简单了
一个接着一个拔起来
跟打地鼠有异曲同工之妙
实在是太过瘾了


用老青岛人的话说,
有蛤蜊的地方就有蛏子。
每当退潮的时候,
从第六海水浴场到第三海水浴场,
都有提着小桶、拿着手电的赶海人,
这当中就有不少来挖蛏子的。
崂山区的沙子口、王哥庄
西海岸新区的灵山卫前海、
滨海街道前海以及红石崖前海,
还有红岛都能挖到蛏子,
总而言之,
野生蛏子在胶州湾沿岸的滩涂均有分布。
在青岛,
一年四季都可以到海边挖竹蛏!
挖出来的蛏子
这样做最好吃
口水流一地啊
↓↓↓
蒜蓉粉丝蒸蛏子
主料:蛏子500g、粉丝1把
辅料:蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片
1、粉丝用开水泡软。
2、大蒜切末
3、先把粉丝放入盘底,之后放入洗净的蛏子,加料酒,最上面放些生姜片,葱。
4、水煮开后,放入盆子大火蒸4到5分钟,关火,闷上几分钟。蒸完后,盘子里有很多汤汁,这些可不能倒掉,鲜着呢,留着备用。
5、锅内倒入少许油,加入蒜末煸炒出香味。
6、加入蒸鱼豉油,蒸蛏子的汤汁,糖,煮开。
7、换个盆子,粉丝垫底,蛏子摆放整齐,把第6步煮的汤汁倒入盆中,撒上葱花。
辣酱爆蛏子
主料:蛏子500克、小米椒10克、青椒1个、韩式蒜蓉辣酱2汤匙
辅料:葱、生抽10克、料酒、糖、油、姜
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。
2、蛏子用料酒水焯一下捞出。
3、青椒洗净斜切成段,蒜、姜切片、小米椒段。
4、锅中倒油,放入葱、姜片炒香,加入青辣椒。
5、把沥干水的蛏子倒进锅里,马上加入料酒,倒入调好的酱汁,大火快速翻炒。
6、因为蛏子用水焯过,所以不用炒太长时间,出锅时放入小米椒。
葱姜蛏子
主料:蛏子适量
辅料:葱姜适量、小红椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、葱姜
1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时,使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。
2、炒锅烧热后放入油烧热,放入葱姜丝、红椒圈编出香味,放入蛏子大火翻炒。
3、烹入料酒,加盐、生抽、白糖炒匀,等蛏子壳张开后即可出锅装盘。


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哈哈,我也是头一次知道这个法子

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赶海一定要带盐!青岛海边奇迹秒现!一挖一麻袋! ...
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